Bubuk Protein Biji Labu dalam Produk Kesehatan

Bubuk protein biji labuberasal dari biji matang labu Cucurbita moschata (Duch.) Poiret. Biji labu kaya nutrisi sekitar 50 persen lemak dan 30 persen hingga 40 persen protein, dan kandungan protein biji labu bisa mencapai lebih dari 60 persen setelah dihilangkan lemaknya, dan proteinnya kaya akan komposisi asam amino. Ini adalah sumber protein nabati yang baik.

Bubuk protein biji labu merupakan bahan baku makanan kesehatan yang terbuat dari biji labu melalui serangkaian proses pengolahan dan bahan utamanya adalah protein. Bubuk protein biji labu memiliki beberapa aplikasi dalam industri perawatan kesehatan.

Itu dapat melindungi sistem kekebalan tubuh kita. bubuk protein biji labu kaya akan berbagai asam amino esensial, yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh manusia dan meningkatkan kebugaran fisik.

 

Bubuk proteinnya juga bagus untuk otot pria. Protein biji labu berbeda dari protein nabati biasa karena mengandung glutamin tingkat tinggi. Glutamin disintesis lebih awal dari glutamat di dalam tubuh. Eksperimen telah menunjukkan bahwa glutamin dapat meningkatkan ukuran sel otot, merangsang sintesis protein otot, meningkatkan vitalitas otot, dan memungkinkan pertumbuhan otot. Whey protein sekarang banyak digunakan di pasaran sebagai bahan bubuk pembentuk otot, tetapi whey protein adalah protein hewani dan tidak boleh dikonsumsi oleh vegetarian. Selain itu, protein whey mengandung alergen susu, sedangkan protein biji labu merupakan protein nabati dan tidak mengandung alergen apapun. Dapat dikonsumsi dengan aman oleh penderita alergi.

Mengatur fungsi gula darah.

 

Kolesterol plasma yang tinggi merupakan penyebab utama penyakit jantung. Konsumsi lemak hewani meningkatkan kadar kolesterol plasma, yang merupakan faktor penting dalam aterosklerosis dan penyakit jantung. Protein biji labu bebas kolesterol dan dapat digunakan sebagai pengganti protein hewani.

Menurut Peraih Nobel Kedokteran tahun 1998, arginin dalam protein merupakan prasyarat untuk sintesis oksida nitrat dalam tubuh. Bubuk protein biji labu mengandung arginin dalam jumlah yang cukup. Suplementasi dengan protein biji labu dapat meningkatkan sintesis oksida nitrat, pembuluh darah diastolik, menurunkan tekanan darah, meningkatkan suplai darah ke jantung dan otak, meningkatkan elastisitas dinding pembuluh darah dan secara efektif mencegah penyakit kardiovaskular.

 

Bubuk protein biji labu menunjukkan kinerja yang baik dalam kesehatan pria. Ini dapat meningkatkan vitalitas sperma, meningkatkan kualitas sperma, meningkatkan pembuahan sperma dan memberikan energi kinetik untuk motilitas sperma. Arginin dalam protein biji labu tidak hanya terlibat dalam pembentukan sperma, tetapi juga merupakan komponen penting dari berbagai protein inti sperma. Ini juga melebarkan pembuluh darah arteri melalui jalur oksida nitrat. Berdasarkan hal tersebut, perusahaan Amerika Pfizer telah mengembangkan produk terapi yang disebut Viagra.

 

Protein biji labu dihidrolisis untuk mendapatkan larutan enzimatik dengan klirens DPPH 83,47 persen, yang menunjukkan bahwa protein biji labu terhidrolisis memiliki efek antioksidan.

 

Bubuk protein labu dapat digunakan sebagai suplemen nutrisi untuk biji-bijian jadi seperti tepung dan tepung jagung untuk mengatasi kekurangan asam amino esensial (terutama lisin) dalam sereal. Ini juga dapat digunakan sebagai aditif dalam makanan yang dipanggang untuk meningkatkan rasa dan kandungan nutrisi produk. Protein biji labu telah terbukti memperbaiki penyakit kardiovaskular, meningkatkan kekebalan dan sifat antioksidan dan dapat ditambahkan langsung ke produk kesehatan.
Protein biji labu mengandung banyak gugus polar di sepanjang tulang punggung rantai peptidanya, menjadikannya penyerap, penahan air, dan pembengkakan.
Protein biji labu adalah surfaktan yang mengurangi tegangan permukaan air dan minyak serta air dan udara. Ini dengan mudah membentuk emulsi yang stabil. Penambahan protein biji labu sebagai pengemulsi dalam pembuatan makanan yang dipanggang, makanan beku dan sup menghasilkan produk yang stabil.
Dengan viskositas, plastisitas dan elastisitasnya yang tinggi, protein biji labu dapat digunakan sebagai pembawa air serta pembawa zat penyedap, gula dan senyawa lainnya, membantu mempertahankan bentuk yang stabil. Ini sangat bermanfaat untuk pengolahan makanan.

 

Jika Anda ingin mendapatkan informasi profesional tentang produk kami, silakan hubungi kami dihaozebio2014@gmail.com