Ketika datang keblackcurrant, Anda mungkin tidak terlalu akrab dengannya, karena tidak ada di mana-mana seperti apel, prem, dan jeruk. Jika Anda melihat blackcurrant dengan mata kepala sendiri, Anda mungkin bingung dengan blueberry di pasar. Karena keduanya terlalu mirip.
Blackcurrant adalah buah dari tanaman semak tegak gugur. Ini mengandung banyak vitamin dan asam organik. Selain digunakan untuk konsumsi langsung, juga dapat digunakan untuk membuat selai, minuman dan buah yang diawetkan. Ini adalah buah dengan nilai gizi tinggi.
Nilai gizi blackcurrant
Meskipun buah blackcurrant sangat kecil, nilai gizinya tidak boleh diremehkan. Blackcurrant segar kaya akan vitamin C, fosfor, magnesium, kalium, anthocyanin dan zat lainnya, yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia.
Blackcurrant kaya akan protein dan karbohidrat, termasuk 43% glukosa dan 57% fruktosa. Setelah pencernaan, glukosa dapat langsung memberikan energi untuk aktivitas sehari-hari bagi tubuh manusia.
Asam amino
Asam amino dalam blackcurrant adalah prolin, metionin dan asam glutamat. Metionin kekurangan banyak makanan, terutama dalam produk kedelai. Oleh karena itu, saat mengonsumsi produk kedelai, mengonsumsi blackcurrant dengan tepat dapat menyeimbangkan asupan gizi.
Elemen jejak
Blackcurrant memusatkan elemen jejak yang diperlukan dari tubuh manusia, seperti kalsium, magnesium, fosfor, kalium, zat besi, dll. unsur-unsur ini terkait erat dengan pertumbuhan dan perkembangan manusia, perkembangan sistem saraf, endokrin, dll., Dan pentingnya mereka bagi tubuh manusia terbukti dengan sendirinya.
Vitamin
Kandungan vitamin C dalam blackcurrant sangat luar biasa. Setiap 100 gram blackcurrant mengandung 464 mg vitamin C, yang sangat jarang terjadi pada banyak buah. Vitamin C memainkan peran penting dalam mempromosikan sintesis kolagen dan meningkatkan kekebalan manusia. Selain itu, kandungan asam nikotinat dan asam pantotenat dalam blackcurrant relatif tinggi.
Pigmen
Pigmen dalam blackcurrant mencapai sebanyak 4,53%, yang sebagian besar adalah pigmen yang larut dalam air, seperti anthocyanin-3-glucoside, anthocyanin-3-rutin, delphinium-3-glucoside dan delphinium-3-rutin. Pigmen ini dapat menghilangkan radikal bebas dalam tubuh, menunda penuaan dan mencegah penyumbatan pembuluh darah.
Asam organik
Blackcurrant juga kaya akan asam organik, terutama asam sitrat. Asam organik ini dapat membantu tubuh manusia mengeluarkan kelebihan asam laktat dari darah, dan memainkan banyak peran, seperti meningkatkan kelelahan, menghilangkan sembelit, menenangkan dan menenangkan pikiran.
Kemanjuran dan fungsi blackcurrant
Blackcurrant bukan hanya buah dengan rasa yang kaya dan nilai gizi tinggi, tetapi juga memiliki banyak efek pada tubuh manusia. Konsumsi blackcurrant secara teratur dapat memainkan peran yang baik dalam perawatan kesehatan.
Gigi yang kuat
Ketika tubuh manusia kekurangan vitamin C, itu akan menyebabkan malnutrisi, atrofi gingiva dan gejala lainnya. Kandungan vitamin C dalam blackcurrant cukup kaya. Lebih penting lagi, blackcurrant juga mengandung banyak komponen antioksidan, yang dapat meningkatkan efek vitamin C.
Melindungi hati
Hati dapat dianggap sebagai tanaman kimia tubuh manusia. Jika hati seseorang memiliki masalah, itu akan sangat merusak kesehatan tubuh manusia. Antioksidan dalam blackcurrant, seperti anthocyanin, vitamin C, flavonoid dan asam fenolik, memiliki efek antioksidan yang baik dan memainkan peran penting dalam melindungi hati.
Meningkatkan penglihatan
Jika retina di bola mata rusak, maka akan mempengaruhi fungsi visual tubuh manusia. Banyak zat dalam blackcurrant dapat membantu tubuh manusia meningkatkan fungsi visual.
Tunda penuaan
Penuaan manusia adalah proses yang kompleks, tetapi intinya terletak pada kerusakan peroksidasi yang disebabkan oleh radikal bebas. Dengan bertambahnya usia manusia, kemampuan mereka untuk mengais radikal bebas menjadi semakin lemah, sehingga tubuh manusia secara alami mulai menua secara bertahap. Jika kita terus melengkapi zat antioksidan ke dalam tubuh manusia, itu dapat memainkan peran yang baik dalam mengais radikal bebas dan menunda penuaan.
Melindungi kardiovaskular dan serebrovaskular
Asam lemak tak jenuh dalam biji blackcurrant memiliki peran yang baik dalam melindungi kardiovaskular dan serebrovaskular.
Kemanjuran kismis blackcurrant
Blackcurrant raisin adalah salah satu dari banyak jenis kismis di Xinjiang. Dinamakan blackcurrant raisin karena lebih mirip buah blackcurrant. Anggur jenis ini umumnya tumbuh di utara Pegunungan Altay. Karena lingkungan pertumbuhannya relatif dingin, siklus pertumbuhannya panjang, dan penampilannya hitam, itu adalah spesies anggur yang relatif langka. Menurut penelitian nutrisi modern, kismis blackcurrant kaya akan gula, asam organik, vitamin, zat aktif, elemen mineral dan komponen aromatik khusus, dan nilai gizinya sangat tinggi.
Pencegahan anemia
Kismis blackcurrant kaya akan zat besi, yang dapat mencegah anemia defisiensi besi. Wanita, khususnya, memiliki kehilangan darah fisiologis periodik setiap bulan, sehingga banyak wanita sering mengalami anemia ringan, wajah pucat dan tangan dan kaki dingin sepanjang tahun. Pada saat ini, Anda bisa makan segenggam kismis blackcurrant pada waktu biasa, yang secara efektif dapat meningkatkan gejala ini.
Lindungi gigi
Gula yang terkandung dalam kismis blackcurrant terutama fruktosa dan glukosa, bukan sukrosa yang akan menyebabkan kerusakan gigi, sehingga Anda bisa makan kismis blackcurrant dengan percaya diri. Selain itu, sering mengunyah beberapa kismis blackcurrant juga dapat berperan dalam memperkuat gigi dan sterilisasi.
Meningkatkan kesehatan
Makan sedikitblackcurrantKismis setiap hari dapat secara efektif mengurangi kolesterol dalam darah, menghambat oksidasi kolesterol dan meningkatkan kesehatan.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentangblackcurrantatau lainnyaekstrak tanaman, Anda dapat menonton video terkait kami di YouTube:https://youtu.be/2esVhJP3qVEatau hubungkan email kami:haozebio2014@gmail.com