Apa Itu Gula Buah Biksu Dan Apakah Itu Sehat?
Oct 12, 2022
Apa itu buah biksu dan apakah itu sehat?
Gula buah biksu telah menjadi pengganti gula yang populer, dan inilah yang perlu Anda ketahui tentangnya.
Apa itu Buah Biksu?
Buah biksu telah ditanam di Cina selatan selama ratusan tahun. Ini adalah buah kecil seperti melon, dan mendapatkan namanya dari biksu Buddha yang awalnya menanamnya berabad-abad yang lalu.
Buah biksu juga dikenal sebagai buah berayun (Siraitia grosvenorii) atau lo han guo. Ini dari keluarga makanan yang sama dengan labu seperti labu dan melon. Ini telah digunakan untuk tujuan pengobatan di negara-negara timur untuk mengobati masalah usus dan flu biasa. Penggunaannya sebagai pemanis terbilang baru.
Buah ini secara alami sangat manis. Ini hampir 200 kali lebih manis dari gula. Manisnya berasal dari antioksidan dalam buah itu sendiri. Karena itu, secara alami merupakan pemanis rendah kalori. Gula buah biksu dibuat dalam empat langkah umum:
Buah dihancurkan, keluarkan sarinya
Kemudian dicampur dengan air panas dan disaring untuk mengungkapkan infus buahnya
Infus manis dikeringkan untuk membuat bubuk yang dikenal sebagai gula buah biksu
Spesifikasi Mogroside V
Nama Produk | Spesifikasi | Waktu Manis | Penampilan | Kelarutan |
Mogroside V | 20 persen | 80 | Bubuk Kuning Coklat | 5 persen larutan air, Jernih |
Mogroside V | 25 persen | 100 | Bubuk kuning coklat | 5 persen larutan air, Jernih |
Mogroside V | 30 persen | 120 | Bubuk kuning muda | 5 persen larutan air, Jernih |
Mogroside V | 40 persen | 160 | Kuning muda atau putih susu | 5 persen larutan air, Jernih |
Mogroside V | 50 persen | 200 | Kuning muda atau putih susu | 5 persen larutan air, Jernih |
Mogroside V | 55 persen | 220 | Susu putih atau Putih | 5 persen larutan air, Jernih |
Mogroside V | 60 persen | 240 | Bubuk putih | 5 persen larutan air, Jernih |
Mogroside V | 65 persen | 260 | Bubuk putih | 5 persen larutan air, Jernih |
Cara Menggunakan Gula Buah Biksu
Gula buah biksu dapat menggantikan gula biasa dengan berbagai cara. Mengganti gula dengan pengganti buah biksu dapat membantu Anda mengurangi asupan gula dan karbohidrat.
Alternatif ini 150-200 kali lebih manis daripada gula, jadi gunakan dengan hemat. Karena sangat manis, sering dicampur dengan pemanis lain. Selalu baca label produk dan lihat apa yang cocok untuk Anda.
Produk Campuran Pemanis | Rasa manis |
Ekstrak Buah Biksu ditambah Kristal/Bubuk Erythritol | 1X~10X |
Ekstrak Buah Biksu ditambah Bubuk Inulir | 1X~10X |
Ekstrak Buah Biksu plus Erythritol plus InulirCrystal/Powder | 1X~10X |
Ekstrak Buah Biksu ditambah Ekstrak Stevia ditambah ErythritolCrystal/Powder | 1X~10X |
Ekstrak Buah Biksu ditambah Ekstrak Stevia ditambah InulirCrystal/Powder | 1X~10X |
Ekstrak Stevia ditambah ErythritoCrystal/Powder | 1X~10X |
Ekstrak Stevia plus Erythritol plus InulirCrystal/Powder | 1X~10X |
Ekstrak Stevia plus Bubuk Inulin | 1X~10X |
Manfaat Gula Buah Biksu
Sebagian besar pemanis datang dengan aftertaste. Meskipun rasanya subjektif bagi setiap orang, gula buah biksu dilaporkan memiliki sedikit atau tidak ada sisa rasa.
Itu datang dengan serangkaian manfaatnya sendiri juga. Ini termasuk, tetapi tidak terbatas pada:
Ini mengurangi kalori. Karena gula buah biksu dimetabolisme secara berbeda dari gula biasa, Anda dapat mengurangi asupan kalori dengan menggunakannya.
Itu tidak mempengaruhi gula darah. Gula buah biksu tidak mempengaruhi kadar gula darah Anda dan dapat meningkatkan kontrol glikemik Anda.
Ini anti-inflamasi. Pemanis dalam gula buah biksu, juga dikenal sebagai mongroside, memiliki efek anti-inflamasi.
Ini dapat membantu melawan kanker. Mongrosida dapat membantu tubuh Anda melawan kanker.
Itu tidak menyebabkan gigi berlubang. Karena tidak ada gula sebenarnya di dalam gula buah biksu, Anda tidak perlu khawatir akan menyebabkan gigi berlubang.
Anda hanya perlu sedikit. Karena 150-200 kali lebih manis dari gula, Anda hanya perlu sedikit untuk mendapatkan rasa yang diinginkan, membuatnya bertahan lebih lama dari gula.
Gula Buah BiksuAplikasi:
Coba gunakan gula buah biksu dengan cara berikut:
Taburkan pada buah-buahan untuk rasa manis ekstra
Gunakan dalam kopi atau teh, bukan gula
Tambahkan untuk mempermanis produk susu seperti yogurt
Gunakan sebagai pengganti gula dalam resep favorit Anda
Pemanis ini tetap stabil pada suhu tinggi, membuatnya sempurna untuk memanggang.
